س و ج - التغذية والهضم - أ/ جمال الشمارقة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

28022015

مُساهمة 

. س و ج - التغذية والهضم - أ/ جمال الشمارقة




1) أسئلة المصطلحات والمفاهيم العلمية
أ ) كائنات تحصل علي غذائها من البقايا المتحللة للكائنات الميتة .
ب) عنصر هام في تكوين المركبات الناقلة للطاقة أثناء عملية البناء الضوئي .
جـ) المكان الرئيسي لتبادل الغازات داخل ورقة النبات .
د ) إنزيم يحلل الدهون مائياً إلي أحماض دهنية وجليسرين .
هـ ) عملة الطاقة في الخلية .
و ) تحرك الجزيئات أو الأيونات من منطقة ذات تركيز مرتفع إلي منطقة ذات تركيز منخفض .
ز) تحويل جزيئات الطعام الكبيرة إلي جزيئات صغيرة بواسطة التحلل المائي والإنزيمات .
ح) حبيبات قرصية الشكل وتنتظم في عقود تمتد داخل جسم البلاستيدة .
ط ) حركة أي مادة خلال غشاء الخلية عندما يلزمها طاقة كيميائية .
ي) يتركب من مادة بروتينية وله خصائص العوامل المساعدة وله القدرة علي التنشيط المتخصص.
ك) عبور المركبات الغذائية إلي الدم أو الليمف .
الإجابة : أ- الرمية , ب- الفوسفور , جـ- الثغور , د- الليبيز, هـ- ATP  , و- الانتشار , ز- الهضم    
            ح- الجرانا , ط- النقل النشط  , ي- الإنزيم , ك- الامتصاص
2- اكتب المفهوم العلمي للعبارات الآتية :
أ ) العملية التي يستفيد منها الجسم بالمواد الغذائية المهضومة والتي تم امتصاصها .
ب) حركة مستمرة علي طول القناة الهضمية وهي المسئولة عن دفع الطعام فيها وخضه وعجنه مع العصارات الهضمية وامتصاص الغذاء .
جـ) كتلة كثيفة القوام من الغذاء داخل المعدة تدخل علي دفعات إلي الأمعاء الدقيقة .
د ) إنزيم يحلل سكر المالتوز إلي جزيئين من سكر الجلوكوز .
هـ) يتكون من حزم وعائية عديدة ممتدة داخل العروق والعريقات في الأوراق النباتية .

الإجابة : أ- التمثيل الغذائي ( الأيض ) ب- الحركة الدودية . جـ- الكيموس .
  د- إنزيم المالتيز . هـ- النسيج الوعائي .
3- اكتب المصطلح العلمي الذي تدل عليه العبارات الآتية :-
أ- خيوط سيتوبلازمية تربط الخلايا النباتية ببعضها .
ب- خلايا الاندودرمس المواجهة لأوعية الخشب .
ج- المصدر الوحيد للنباتات الخضراء لتحصل منه علي الهيدروجين اللازم لاختزال Co2 .
دـ- عنصر هام ولازم لتكوين بعض الإنزيمات المساعدة لإتمام عملية البناء الضوئي .
هـ- أول مركب ثابت كيميائيا ناتج عن البناء الضوئي و هو ثلاثي الكربون .
و- أنبوبة عضلية تفتح في المعدة و لا تفرز إنزيمات .
ز- مركبي الطاقة التثبيتية في عملية البناء الضوئي .
ح- ثنائي فوسفات أميد النيكوتين ثنائي النيوكليوتيد و هو مستقبل الهيدروجين .
ط- الطحلب الأخضر الذي استخدم لإثبات صحة نظرية فان نيل .
ي- بكتيريا ذاتية التغذية تعيش في طين البرك والمستنقعات لوفرة كبريتيد الهيدروجين بها .
ك- حركة الجزيئات أو الأيونات من منطقة ذات تركيز عال إلي منطقة ذات  تركيز منخفض .
ل- انتشار الماء خلال الغشاء شبه المنفذ من منطقة ذات تركيز عال للماء إلي منطقة ذات تركيز
    منخفض للماء .
م- الضغط الذي يسبب انتشار الماء خلال الأغشية شبه المنفذة .
ن- الدراسة العلمية للغذاء والطرق المختلفة التي تتغذي بواسطتها الكائنات الحية .
الإجابة : أ- البلازموديزما ب- خلايا المرور . ج- الماء .
د - الحديد . هـ- فوسفوجليسرالدهيد . و- المرئ .
ز- ATP , NADPH2 ح - NADP   ط - الكلوريلا .
ي- الكبريت الخضراء والأرجوانية                   ك - الانتشار .
                 ل- الخاصية الأسموزية.   م - الضغط الأسموزي ن- التغذية .

& * & * & * & * & * & * & * & * & * & * & * & * & * & * & * &

2) أسئلة التعليلات والتفسير العلمي :
1- قدرة بعض النباتات الخضراء القيام بتثبيت CO2  في الظلام بعد تعرضها فترة للضوء.
 لأن فترة تعرض النبات للضوء تمت خلالها التفاعلات الضوئية والتي نتج عنها مركبي الطاقة التثبيتية (ATP و NADPH2  ) وهما لازمان معاً لتثبيت ( اختزال) CO2 في الظلام حيث تتم التفاعلات اللاضوئية وذلك باتحاد CO2 مع الهيدروجين المحمول على مركب NADPH2 وبمساعدة الطاقة المختزنة في جزئ ATP وبذلك تتكون المواد الكربوهيدراتية .
2- يطلق على كل من مركبي ATP و NADPH2  معاً مركبي الطاقة التثبيتية.(انظر السؤال السابق)
3- يتم تأخير امتصاص معظم الماء بالأمعاء الغليظة .
 لأن الماء ضروري لهضم الطعام كما أن الغذاء يحتاج إلى الماء عند الامتصاص ، كما أن التحززات الكثيرة في الأمعاء الغليظة هي التي تساعد على عملية امتصاص الماء .
4- يُفرز التربسينوجين هكذا في صورة غير نشطة بينما يفرز الأميليز في صورة نشطة .
 لأن التربسين النشط هاضم للبروتين ، فإذا تم تنشيطه داخل خلايا البنكرياس لأدى ذلك إلى هضم وتآكل خلايا البنكرياس نفسها ، كما لا ينشط في البنكرياس لأن الإنزيم المنشط له هو الإنتروكينيز يوجد في الأمعاء الدقيقة فينشط فيها .
أما الأميليز البنكرياسي ( أو الليبيز ) فكلاهما نشط لأنهما لا يهضمان البروتينات .
5- تعتبر الصفراء عصارة غير هاضمة .
 لعدم احتوائها على إنزيمات هاضمة .
6- احتواء كل من العصارة الصفراوية والبنكرياسية على بيكربونات الصوديوم .
 لمعادلة حمص HCL وجعل الوسط قلوي (PH=8) .
7- ضرورة اختلاط الدهون بالعصارة الصفراوية .
 لأنها تعمل على تحويل الدهون إلى مستحلب دهني ، أي تجزئ الحبيبات الكبيرة إلى قطرات دهنية دقيقة فيسهل ويسرع التأثير الإنزيمي على الدهون التي لا تذوب في الماء . ( أي أنها بذلك تسهل عمل إنزيم الليبيز الذي يحول بعد ذلك المستحلب الدهني إلى أحماض دهنية وجليسرين) .
8- يمكن للإنسان الحياة بدون معدة ، ولكن لا يمكنه العيش بدون الأمعاء الدقيقة .
9- نشاط الكبد يُحسن كفاءة عملية الهضم .
10- ضرورة مضغ الطعام جيداً في الفم خاصة الأغذية النشوية .
 حتى يقوم إنزيم التيالين بدوره في هضم النشا إلى سكر ثنائي مالتوز ( سكر شعير ) .
11- تُعتبر عملية البلع فعل منعكس منسق .
 لأنها تدفع الطعام من الفم إلى المرئ وأثناء ذلك ترتفع قمة القصبة الهوائية والحنجرة أمام لسان المزمار لتقفل فتحتها . ويتحكم في ذلك مراكز البلع في النخاع المستطيل بالمخ .
12- تُفرز الأمعاء الغليظة المخاط .
 ليسهل مرور فضلات الطعام (البراز ) إلى الخارج .
13- لا تؤثر العصارة المعوية على الدهون .
 لعدم احتوائها على إنزيم الليبيز الهاضم للدهون كما لا تحتوي على الصفراء التي تحول الدهون إلى مستحلب دهني .
14- لا توجد معظم إنزيمات الهضم في المعدة .
 لأن وسط المعدة حمضي (1.5 -2.5 = PH ) وهو يناسب فقط عمل إنزيم الببسين في حين أن بقية  الإنزيمات تعمل في وسط قلوي أو قلوي ضعيف ، فلذلك فإن معظم الإنزيمات الهاضمة توجد في الأمعاء الدقيقة حيث PH=8 وهو المناسب لها .

أسئلة متنوعة
1-  ما قدرة المواد الآتية على النفاذ خلال جدر الخلايا وأغشيتها : الماء - الأملاح - الأحماض الأمينية ؟
  - الماء : ينفذ . - الأملاح : بعضها ينفذ والبعض لا ينفذ .  - الأحماض الأمينية : لا تنفذ لكبر حجم حبيباتها .
2- وضح ملاءمة الشعيرة الجذرية لوظيفتها .
  أ ) جدرها رقيقة مما يسمح بنفاذ الماء والأملاح خلالها .
ب) وجودها بأعداد كبيرة مما يزيد من سطح الامتصاص .
ج ) تركيز المحلول داخل فجوتها العصارية أكبر من تركيز محلول التربة مما يساعد على انتقال الماء إليها من التربة .
د ) تفرز مادة لزجة تساعدها على الانزلاق والتغلغل بين حبيبات التربة .
3- ما العوامل التي تساعد الجذر في النبات على امتصاص الماء عن طريق التشرب؟
   أ ) وجود طبقة غروية تحيط بالشعيرة الجذرية تلتصق بها حبيبات التربة بما تحويه من أغشية مائية ومواد ذائبة .
    ب ) قدرة الجدر السليلوزية والأغشية البلازمية على تشرب الماء .
4- كيف تفسر انتقال أيونات الأملاح من محلول التربة إلى خلايا الجذر ضد تدرج التركيز؟
  يرجع ذلك إلى القدرة على امتصاص الأملاح بظاهرة النقل النشط من محلول التربة ذات التركيز المنخفض إلى خلايا الجذر ذات التركيز العالي باستخدام الطاقة الناتجة من التنفس الخلوي للجذر.
5- اكتب نبذة مختصرة عن الجرانا .
  - أقراص الجرانا : حبيبات قرصية تنتظم في عقود ممتدة داخل جسم البلاستيدة الخضراء .
- قطر الحبيبة : 0.5 ميكرون . - سمك الحبيبة : 0.7 ميكرون .
-  تركيب الحبيبة : حوالي  15قرص مجوف متراصة فوق بعضها تمتد حوافها لتلتقي  بحواف أقراص حبيبة أخرى مجاورة .
- وظيفة الجرانا :  أ ) يحدث  داخلها التفاعلات الضوئية للبناء الضوئي .
ب ) تحمل الأصباغ التي تمتص الطاقة الضوئية وأهمها صبغ الكلوروفيل .

6- اكتب باختصار عن موقع ووظيفة الستروما .
  - الموقع : مادة بروتينية تملأ فراغ البلاستيدة .
- الوظيفة : تحدث بها التفاعلات اللاضوئية للبناء الضوئي .
7- اكتب نبذة مختصرة عن أنواع الأصباغ في البلاستيدة الخضراء .  أ ) صبغ الكلوروفيل:- صبغ أخضر يمثل 70% من نسبة الأصباغ وينقسم إلى نوعين ( أ، ب ) .
- ( القانون الجزيئي لكلوروفيل أ ) : ( C55 H72O5N4Mg)
- الوظيفة: امتصاص الضوء ، ويرجع ذلك لوجود الماغنسيوم في مركز الجزيء
ب ) الأصباغ الأخرى : - صبغ الزانثوفيل وهو صبغ أصفر ليموني ونسبته 25 % .
- صبغ الكاروتين وهو صبغ أصفر برتقالي ونسبته 5% .
8- اذكر وظيفة الطبقة العمادية بالورقة .
  تقوم خلاياها بعملية البناء الضوئي .
9- لا يمكن أن تحدث عملية البناء الضوئي كاملة أثناء الظلام ، فسر .
  لأن عملية البناء الضوئي تشمل تفاعلات ضوئية يكون الضوء هو العامل المحدد فيها ( لا تحدث إلا في وجود الضوء ) لإنتاج مركب الطاقة التثبيتية ATP و NADPH2 .
10- ما العامل المحدد لسرعة التفاعلات اللاضوئية في عملية البناء الضوئي ؟ اذكر باختصار خطوات التفاعلات الضوئية مع تحديد نواتج هذه التفاعلات في كل خطوة .  (أجب بنفسك )
11- اذكر العوامل المؤثرة على نشاط الإنزيم .
  أ ) درجة الحرارة   ب) درجة الـ PH
12- اكتب نبذة مختصرة عن الغدد اللعابية ودورها في عملية الهضم ؟
 ثلاثة أزواج من الغدد القنوية تخرج منها قنوات تفتح في تجويف الفم . الوظيفة :      أ ) إفراز المخاط الذى يعمل على تليين الطعام وتسهيل انزلاقه .
ب ) إفراز إنزيم الأميليز (التيالين) الذي يحلل النشا مائياً إلى سكر مالتوز (سكر شعير ثنائي)
13- ما أهميةHCl  في المعدة ؟
   أ ) ينشط الببسينوجين بتحويله إلى ببسين هاضم للبروتين .
    ب ) يقتل الميكروبات التي تدخل مع الطعام .
     ج ) جعل وسط المعدة حامضياً (1.5 – 2.5 PH ) فيتوقف عمل إنزيم التيالين .

14- التهم شخص قطعة من اللحم الأحمر ، كيف يمكن لجهازه الهضمي أن يهضم هذا اللحم ؟ ما الطريق الذي تسلكه نواتج الهضم حتى تصل إلى الكبد ؟
  - في المعدة : يتم الهضم جزئياً عن طريق إنزيم الببسين إلى عديد الببتيد .
-  في الأمعاء الدقيقة : يقوم إنزيم التربسين الذي يفرزه البنكرياس بتحويل البروتينات إلى عديد ببتيد كما تقوم مجموعة إنزيمات الببتيديز بتكسير الروابط في سلاسل عديد الببتيد فيحولها إلى أحماض أمينية .
-  الطريق الذي تسلكه نواتج الهضم حتى تصل إلى الكبد : الطريق الدموي الذي يبدأ من خملات الأمعاء مارا بالشعيرات الدموية فالوريد البابي الكبدي ثم الكبد .
15- تتنوع درجة الحموضة أو القلوية (PH) في الأجزاء المختلفة للقناة الهضمية . وضح أهمية ذلك في هضم الطعام بالفم والمعدة والاثنى عشر .
  - في الفم : الوسط قلوي ضعيف وذلك يسهل عمل إنزيم التيالين .
- في المعدة : الوسط حمضي ( 1.5إلى 2.5= PH ) وذلك ينشط عمل إنزيم الببسين .
-  في الاثنى عشر : الوسط قلوي (8 = PH) لوجود بيكربونات الصوديوم وذلك يسهل عمل باقى إنزيمات الهضم .
16 - اذكر مصدر وتأثير كل من الإفرازات التالية : ( إنزيم الليبيز - إنزيم المالتيز ) .
  - إنزيم الليبيز : يفرزه البنكرياس .ويقوم بتحويل المستحلب الدهني إلى أحماض دهنية وجلسرين
     - إنزيم المالتيز : يُفرز من الإثنى عشر ويقوم بتحويل سكر المالتوز الثنائي إلى 2 جزئ من سكر الجلوكوز الأحادي .
17- ما هي الصورة النهائية لهضم المواد الكربوهيدراتية في الجهاز الهضمي للإنسان ؟ وكيف يتم الامتصاص ؟ وما الطريق الذي تسلكه لتصل إلى القلب؟
 - السكريات الأحادية خاصة الجلوكوز .
    -  يتم الامتصاص عن طريق خملات الأمعاء .
- الخملات-الشعيرات الدموية-الوريد البابي الكبدي- الكبد- الوريد الأجوف السفلى ومنه إلى القلب
18- ماذا يقصد بعملية الأيض ؟ اذكر مثالين مختلفين أحدهما بنائي والأخر هدمي .
  - تعريف الأيض : راجع المصطلحات .
     - مثال للأيض البنائي : تحويل الأحماض الأمينية داخل الخلايا إلى بروتينات تدخل في بناء خلايا جديدة لازمة للنمو .
     - مثال للأيض الهدمي : أكسدة الغذاء الممتص ( خاصة الجلوكوز ) لإنتاج الطاقة .
& * & * & * & * & * & * & * & * & * & * & * & * & * & * & * &

اختر الإجابة الصحيحة مع بيان السبب ما أمكن :
1- تحدث التفاعلات اللاضوئية في ( الستروما – الجرانا – النواة – الميتوكوندريا ) .
2- تحول الأحماض الدهنية والجلسرين إلى مواد دهنية تعتبر عملية ( هدم – بناء – هضم – أكسدة)
3- العصارة المعدية تؤثر على ( البروتينات – النشويات – الدهون – جميع ما سبق ) .
4- تحول البروتينات إلى أحماض أمينية يعتبر عملية ( أكسدة – هــدم – بناء – هضم ) .
5- تتم التفاعلات اللاضوئية في الستروما في وجود ) CO2 – ATP – NADPH2 + كل ما سبق)
6- يتأثر فعل الإنزيم بـ ( درجة الـ PH – درجة الحرارة – الحرارة والـ PH معاً ) .
7- النظير الذي أفاد في الكشف عن التفاعلات اللاضوئية هو ( 18O  - 35S - 14C  - - 12C ) .
8- النسيج المسئول عن حماية الجذور والسوق والأوراق هو ( البشرة – القشرة – النخاع )
9- الأميليز البنكرياسي يؤثر على ( النشا – الجليكوجين – الدهون – النشا والجليكوجين معاً ) .
10- كل مما يأتي من نواتج التفاعلات الضوئية ما عدا (ATP– O2– الجلوكوز – NADPH2 )
11- العنصر الذي يحتاجه النبات بكميات غير قليلة هو ( الحديد – النحاس – الخارصين – الألومنيوم)
12- من العناصر الأثرية المنشطة للإنزيمات (النيتروجين – الفوسفور – المغنسيوم – المنجنيز )
13- أقصى ضغط أسموزي للشعيرات الجذرية في النباتات العادية هو ( 10-20- 200 ض. جو)
14- العصارة التي لا تهضم الكربوهيدرات هي العصارة ( المعدية – المعوية – البنكرياسية – اللعابية)
15- ينتقل الماء عبر خلايا الإندودرمس إلى الخشب بواسطة ( الخاصية الأسموزية – التشرب- النفاذية)
16- أول مركب عضوي ثابت ينتج في عملية البناء الضوئي هو ( ATP – PGAL – NADP – الجلوكوز) .
17- في تجربة النقل النشط على طلب النيتلا كان أكثر الأيونات امتصاصاً هو ......
( Na+ - Ca++ - K+ - Cl--)                                                                                          
18- يتحلل سكر اللبن (اللاكتوز ) إلى جلوكوز وجالاكتوز بواسطة إنزيم .......
( السكريز – اللاكتيز – المالتيز – الأميليز )
19- الإنزيمات التالية يمكنها هضم السكريات الثنائية ما عدا إنزيم .......
( اللاكتيز – المالتيز – السكريز – الأميليز )
20- يبدأ هضم الدهون داخل ... ( الفم – المعدة – الاثنى عشر – اللفائفي ) .
21- تتكون عملية البناء الضوئي من نظامين أساسيين متتابعين من التفاعلات البيوكيميائية فأي من التالي يخص النظام الثاني فقط ......
 أ - تثبت الطاقة الضوئية ب - يحدث في النواة
ج - تثبيت ثاني أكسيد الكربون . د – يحدث في وجود الضوء فقط .
& * & * & * & * & * & * & * & * & * & * & * & * & * & * & * &

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

مُشاطرة هذه المقالة على: diggdeliciousredditstumbleuponslashdotyahoogooglelive

لا يوجد حالياً أي تعليق

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى