ورقة تبسيط الاحياء 1ث الفصل الثانى
حمل من هنا
http://www.4shared.com/office/jwCS05Pu/_____.html
والشرح هنا
مملكة الفطريات Kingdom : Fungi
ــ مميزاتها ( تعريفها ) :
كائنات حية معظمها عديدة الخلايا ومنها ما هو وحيدة الخلية .
حقيقة النواة ( أي النواة محاطة بغشاء نووي ) .
غير متحركة .
لا تحتوي على صبغ اليخضور ( الكلوروفيل ) .
ــ البيئة :
تنتشر في :
الميــاه ( العذبة + المالحة ) .
الهواء .
التربة .
ــ التغذية :
غير ذاتية التغذية : ( علل ) لأنها لا تحتوي على الكلوروفيل .
ترممية .
تطفلية
تكافلية .
علل ــ تتواجد الفطريات في الظلام ؟
ــ وذلك لتوفر الرطوبة والدفء ولا تقوم بعملية البناء الضوئي ــ ولأنها لا تحتوي على الكلوروفيل .
ــ التركيب : تتركب إما من :
وحيدة الخلية مثل فطر الخميرة " نادراً "
عديدة الخلايا " معضمها " على هيئة خيوط فطرية ويسمى بالخيط الفطري ( هيفا ) وتعطي مجموعة الخيوط الفطرية
الغزل الفطري ( ميسيلوم ) .
ــ و الغزل الفطري : إما يكون : ــ
أ ــ مقسم بجدر عرضية : حيث يحتوي كل قسم على نواة أو اكثر كل قسم يسمى خلية .
أنظر الشكل ( 1 ) ص ( 11 )
ب ــ غير مقسم بجدر عرضية " مدمج خلوي " : ويعني أن الانوية مبعثرة في السيتوبلازم .
أنظر الشكل ( 1 ) ص ( 11 )
ــ الجدار : يتركب من مادة
السليلوز .
الكيتين .
أو الاثنين معاً .
ــ الوظائف الحيوية :
1- التــغــذية :
ü نوع الغذاء للفطريات : مواد عضوية .
ü نوع الهضم : خارج الخلايا ــ حيث تفرز أنزيمات هاضمة على المادة العضوية ثم تقوم بامتصاص المواد المهضومة .
ــ تقسم الفطريات حسب التغذية ( تغذيتها ) إلى :
أ ــ فطريات مترممة : تستطيع العيش على مواد عضوية متحللة ( سواء بقايا نباتية أو حيوانية ) وتنقسم إلى :
فطريات مترممة إجبارياً : تعيش على مواد عضوية متحللة فقط
مثال : فطر عفن الخبز ، فطر البنسيليوم .
فطريات مترممة اختياريا : تعيش متطفلة فإذا لم تجد العائل المناسب وتهيأت لها ظروف الترمم تلجأ إلى الترمم
مثال : فطريات التفحم ( تصيب نباتات الحبوب وتحوله إلى ما يشبه الفحم ) علل سبب تسمية فطريات التفحم بهذا الاسم ؟
ب ـ فطريات متطفلة : تعيش بطريقة التطفل حيث تتغذى على كائنات حية تقوم بامتصاص الغذاء من أجسام الكائنات مسببه لها
المرض وتنقسم إلى :
فطريات متطفلة إجباريا : تعيش متطفلة على كائنات حية فقط
مثال : فطر البياض الزغبي ( يصيب أوراق العنب ) ، فطر صدأ القمح
فطريات متطفلة اختيارياً : تعيش في الظروف الطبيعية مترممة أما في الظروف الغير طبيعية ( أي لم تتهيأ لها ظروف الترمم ) ووجدت العائل مناسب تتطفل عليه
مثال : فطر الفيوزاريوم ( يتطفل على نبات القطن ) .
ج ـ فطريات متكافلة :
هي التي تعيش بطريقة التكافل ( تبادل المنفعة ) مع مخلوق حي آخر .
مثال : الأشنات = فطر + طحلب .
2- التـــكــاثر : يتم بإحدى طريقتين :
أ ــ تكاثر غير جنسي :
بتكوين الجراثيم :
· داخلية : كما في عفن الخبز .
· خارجية ( الكونيدية ) : كما في البنسيليوم ،· الاسبيروجللس , عفن الخبز ،· الفيوزاريوم ،· الالبوجو .
التبرعم والانشطار : كما في الخميرة .
خضرياً :
التفتت : كما في عفن الخبز .
تكوين الجراثيم الكلاميدية : كما في الفيوزاريوم .
ب ــ تكاثر جنسي :
جميع الفطريات تتكاثر بواسطة الجراثيم الجنسية ما عدا الفطريات التابعة لقسم الفطريات الناقصة .
ــ تصنيف الفطريات :
الأسس المستخدمة في تصنيف الفطريات :
1- الشكل العام .
2- شكل الأبواغ ( الجراثيم ) .
3- وجود أو عدم وجود الأطوار المتحركة في دورة حياة الفطر .
4- انقسام أو عدم انقسام الغزل الفطري .
5- طبيعة ونوعية الجراثيم الجنسية .
" أقســـام الفطريات من حيث نوعية وطبيعة الجراثيم الجنسية " :
قسم الفطريات البيضية : مثل فطر البياض الزغبي ( الذي يتطفل على أوراق العنب ).
قسم الفطريات الزيجوتية ( الاقترانية ) : مثل فطر عفن الخبز ، فطريات الجذور .
قسم الفطريات الكيسية ( الزقية ) : مثل البنسيليوم ، الكمأة ( الفقع ) ، الخميرة .
قسم الفطريات البازيدية ( الدعامية ) : مثل فطر عيش الغراب ، عيش الغراب السام ، فطر العرجون ، الكرات النافخة ، نجمة الأرض .
قسم الفطريات الناقصة : مثل بعض أنواع البنسيليوم والاسبيروجيللس وفطر الفيوزاريوم .
***************************************************************************************
أولاً : قسم الفطريات البيضية Division : Oomycota
ــ نوعية التغذية: 1- مترممة ( الماء والتربة ).
2- متطفلة ( على النبات فقط مسببة له الضرر ) .
ــ مميزاتها : 1- الغزل الفطري غير مقسم بجدر عرضية " مدمج خلوي " .
2- يتركب الجدار من مادة السليلوز .
ــ التكاثر :
جنسياً : تتكاثر بواسطة أعضاء جنسية
· مذكرة ( الانثريدات ) : خلايا متخصصة لإنتاج الامشاج ( السابحات ) الذكرية .
· مؤنثة ( الاوجونات ) : خلايا متخصصة لإنتاج البويضات .
بويضة + مشيج مذكر = زيجوت ( جرثومة بيضية ) الذي ينمو ليعطي فطر جديد
س : علل ــ تسمى الفطريات البيضية بهذا الاسم ؟
ــ لوجود الاوجونات التي تتكون بداخلها البويضات .
مثال : فطر البياض الزغبي .
إضافة : سبب تسمية البياض الزغبي ـــ على شكل بقع بيضاء زغبية النمو .
لاجنسي : بتكوين الجراثيم الكونيدية ( خارجية ).
ثانياً : قسم الفطريات الزيجوتية ( الاقترانية ) Division : Zygomycota
ــ نوعية التغذية :
مترمم ( على بقايا المواد العضوية غالباً ) في الماء والتربة .
متطفل اختيارياً .
متكافلة .
ــ مميزاتها : 1- الغزل الفطري غير مقسم بجدر عرضية " مدمج خلوي " .
2- الجدار يتركب من مادية الكيتين .
ــ التكاثر :
جنسياً : تتكاثر بواسطة جراثيم زيجوتية .
س : علل تسمى الفطريات الزيجوتية بهذا الاسم ؟
ــ لأنها تتكاثر جنسياً بواسطة الجراثيم الزيجوتية .
س : علل ــ تتميز الجراثيم الزيجوتية بمقاومة الظروف البيئية غير الملائمة ؟
ــ لوجود جدار سميك لها .
لاجنسياً : 1- تكوين الجراثيم الكونيدية ( الخارجية ) .
2- تكوين الجراثيم الداخلية .
ــ أمثلة : 1- فطر عفن الخبز .
2- فطريات الجذور ( التي تتكافل مع جذور النبات ) .
فطر عفن الخبز Rhizopus
ــ نوعية التغذية : " مترمم " واسع الانتشار على الخبز أو الفواكه أو الخضروات .
ــ الوصف العام :
جزء زاحف ] ينمو فوق سطح المادة العضوية يسمى بالرئد ( المداد ) [
يخرج منه اشباة الجذور ( تمتد داخل المادة العضوية ( علل ) .....::. طلباً للغذاء )
وينمو إلى أعلى مكون حوامل بوغية ( جرثومية )
ينتهي بكل حامل بوغي بــ " حافظة بوغية " كروية الشكل بداخلها عدد كبير من الأبواغ .
ـــ عندما تتمزق الحوافظ الجرثومية تنتشر الجراثيم بواسطة الهواء ليجد بيئة مناسبة لتنمو وتعطي خيوط فطرية جديدة لفطر عفن الخبز
ثالثاً : قسم الفطريات الكيسية ( الزقيــة ) Division : Ascomycota
ــ نوعية التغذية :
مترممة .
متكافلة .
متطفلة ( إجباري داخل أنسجة العائل + اختياري ) .
ــ مميزاتها :
تتفاوت ( تختلف ) في الشكل الخارجي ، والتركيب الداخلي و نوعية التغذية .
تشترك في صفة التكاثر الجنسي " تكوين الجراثيم الزقية " .
ــ التكاثر :
جنسياً : تتكاثر بواسطة جراثيم كيسية ( زقية ) داخل أكياس زقية .
س : علل ــ تسمى الفطريات الكيسية ( الزقية ) بهذا الاسم ؟
ــ لأنها تتكاثر جنسياً بواسطة الجراثيم الكيسية ( الزقية ) .
لاجنسياً : - تكوين الجراثيم الكونيدية ( الخارجية ) .
ــ أمثلة : 1- الخميرة . 2- البنسيليوم . 3- فطر الكمأة ( الفقع ) .
فطر الكمأة Truffles
ــ يشمل هذا الجنس على 15 نوع ، أهمها في شبة الجزيرة العربية ( الزبيدي ــ الخلاسي ــ الجبــا ) .
س : كيف يستطيع الإنسان الحصول على هذا الفطر بالرغم من نمو ثماره الزقية تحت سطح التربة ؟
حدوث تشققات طفيفة في سطح الأرض .
بعد سقوط أول مطر موسمي بــ 70 يوم .
وجود نبات الرقروق ( الإرقة ) .
ــ نوعية التغذية : 1- مترمم . 2- متكافل مع نبات الرقروق .
ملحوظة : قد يعيش فطر الكمأة في بيئة ينعدم فيها نبات الرقروق ( علل ) ....::. لأنه يعيش معيشة أخرى هي الترمم .
ــ الوصف العام :
تتركب من خيوط فطرية تتصل بسطح التربة من الأسفل بواسطة الســـرة تحتوي هذه الثمرة على أكياس زقية مبعثرة في المنطقة الخصبة
للثمرة ، ويحتوي كل كيس زقي على 4 - 8 جراثيم زقية .
رابعاً : قسم الفطريات البازيدية ( الدعامية ) Division : Basidiomycota
ــ نوعية التغذية :
مترممة ( على التربة وكتل الأشجار وبقايا جذوع الأشجار ) .
متطفلة .
ــ مميزاتها : 1- اكثر تعقيداً . 2- اكثر عدداً . 3- أغلبها كبيرة الحجم .
ــ التكاثر :
جنسياً : تتكاثر بواسطة جراثيم بازيدية محمولة على تراكيب تسمى البازيديوم " الدعامة " .
س : علل ــ تسمى الفطريات البازيدية ( الدعامية ) بهذا الاسم ؟
ــ لأنها تتكاثر جنسياً بواسطة جراثيم بازيدية محمولة على تراكيب تسمى البازيديوم " الدعامة " .
لاجنسياً : 1- تكوين الجراثيم الكونيدية ( الخارجية ) .
2- خضرياً ( بتكوين الجراثيم الكلاميدية ) .
ü الجراثيم الكلاميدية : عبارة عن تراكيب خضرية تتكون نتيجة لتغلظ جدار الغزل الفطري .
ــ أمثلة :
فطر عيش الغراب . 2- فطر عيش الغراب السام . 3- فطر العرجون .
4- فطر الكرات النافخة . 5- فطر نجمة الأرض .
6- فطريات مجهرية (فطريات الصدأ والتفحم < متطفلة داخل أنسجة النباتات الزهرية > ) .
فطر عيش الغراب ( المشـــروم ) Agaricus
ــ نوعية التغذية : مترمم على المواد الدبالية وبقايا جذوع الأشجار وكتل الأخشاب .
ــ يشمل هذا الجنس على 10000 نوع .
س : علل ــ لا ينصح تناول الأنواع البرية من فطر عيش الغرب كغذاء ؟
ــ لأن بعضها سام قد تؤدي إلى الوفاة .
ــ الوصف العام :
جسم خضري : خيوط فطرية مقسمة بجدر عرضية إلى خلايا بكل خلية نواتين وينمو أما على المواد العضوية أو تحت سطح التربة .
جسم ثمري : عبارة عن : ــ
ü عنق : حامل بوغي أسطواني .
ü قلنسوة : تعلو العنق ،ü منتفخة وهي عبارة عن حافظة بوغية يوجد بالسطح السفلي صفائح خيشومية تحمل الأبواغ البازيدية
محمولة على أجزاء تعرف بالبازيديوم .
ــ ينتهي كل بازيديوم بأربع نتوءات ( ذنيبات ) كل نتوء يحمل بوغ بازيدي .
وعند نضج الأبواغ البازيدية تنفصل وتسقط وإذا توفرت البيئة المناسبة للإنبات ( ماء + مادة عضوية )
نبت لتعطي الأجسام الخضرية .
خامساً : قسم الفطريات النــاقصة Division : Deuteromycota
ــ يشمل هذا الجنس على 3000 نوع تقريباً .
ــ نوعية التغذية :
1- مترمم ( التربة أو فوق بقايا النبات ) .
2- متطفل على الإنسان أو الحيوان أو النبات مسببه لها أمراض خطيرة .
ــ مميزاتها : 1- الغزل الفطري مقسم بجدر عرضية .
2- لم يكتشف فيها التكاثر الجنسي .
س : علل ــ تسمى الفطريات الناقصة بهذا الاسم ؟
ــ لعدم اكتشاف التكاثر الجنسي فيها . وعند اكتشاف التكاثر الجنسي لأي نوع فيها يعاد تصنيفه تحت القسم الذي يتوافق معه في
طريقة التكاثر .
ــ أمثلة : 1- فطر الفيوزاريوم : يتمثل في المناطق البيضاء المتشققة في نبات الطماطم ويسبب أمراض الذبول في
القطن والكتان والحمص والموز والطماطم .
2- فطر الألترناريا : يتمثل في المناطق السوداء حول عنق الطماطم التالفة وايضاً البطاطس .
3- بعض أنواع البنسيليوم والاسبيروجيللس التي لم يكتشف ثمارها الزقية بعد .
س : قارن بين البنسيليوم والاسبيروجيللس مع الرسم ؟
أنظر الشكل ( 18- 19 ) ص ( 22 )
أهميـــــة الفطريــــات
تقوم بتحليل المركبات العضوية إلى مواد غير عضوية يستفيد منها النبات حيث يمكن تخليص البيئة من المركبات العضوية ( الجثث ) ولكنها لا تستطيع تحليل المواد الكربونية ( مثل البلاستيك ) .
تستخدم كغذاء للإنسان مثل ( فطر الكمأة وفطر العرجون وفطر عيش الغراب ) .
تعتبر فطر الخميرة مهمة للإنسان ( علل ) :
ــ لأنها تدخل في صناعة :
ü الخبز .
ü الأدوية المحتوية على فيتامين B .
ــ تستخدم في تطبيقات الهندسة الوراثية .
لفطر البنسيليوم أهمية :
دوائية لاستخراج المضاد الحيوي البنسيلين .
يستخدم في صناعة بعض أنواع الجبن .
يتبع
حمل من هنا
http://www.4shared.com/office/jwCS05Pu/_____.html
والشرح هنا
مملكة الفطريات Kingdom : Fungi
ــ مميزاتها ( تعريفها ) :
كائنات حية معظمها عديدة الخلايا ومنها ما هو وحيدة الخلية .
حقيقة النواة ( أي النواة محاطة بغشاء نووي ) .
غير متحركة .
لا تحتوي على صبغ اليخضور ( الكلوروفيل ) .
ــ البيئة :
تنتشر في :
الميــاه ( العذبة + المالحة ) .
الهواء .
التربة .
ــ التغذية :
غير ذاتية التغذية : ( علل ) لأنها لا تحتوي على الكلوروفيل .
ترممية .
تطفلية
تكافلية .
علل ــ تتواجد الفطريات في الظلام ؟
ــ وذلك لتوفر الرطوبة والدفء ولا تقوم بعملية البناء الضوئي ــ ولأنها لا تحتوي على الكلوروفيل .
ــ التركيب : تتركب إما من :
وحيدة الخلية مثل فطر الخميرة " نادراً "
عديدة الخلايا " معضمها " على هيئة خيوط فطرية ويسمى بالخيط الفطري ( هيفا ) وتعطي مجموعة الخيوط الفطرية
الغزل الفطري ( ميسيلوم ) .
ــ و الغزل الفطري : إما يكون : ــ
أ ــ مقسم بجدر عرضية : حيث يحتوي كل قسم على نواة أو اكثر كل قسم يسمى خلية .
أنظر الشكل ( 1 ) ص ( 11 )
ب ــ غير مقسم بجدر عرضية " مدمج خلوي " : ويعني أن الانوية مبعثرة في السيتوبلازم .
أنظر الشكل ( 1 ) ص ( 11 )
ــ الجدار : يتركب من مادة
السليلوز .
الكيتين .
أو الاثنين معاً .
ــ الوظائف الحيوية :
1- التــغــذية :
ü نوع الغذاء للفطريات : مواد عضوية .
ü نوع الهضم : خارج الخلايا ــ حيث تفرز أنزيمات هاضمة على المادة العضوية ثم تقوم بامتصاص المواد المهضومة .
ــ تقسم الفطريات حسب التغذية ( تغذيتها ) إلى :
أ ــ فطريات مترممة : تستطيع العيش على مواد عضوية متحللة ( سواء بقايا نباتية أو حيوانية ) وتنقسم إلى :
فطريات مترممة إجبارياً : تعيش على مواد عضوية متحللة فقط
مثال : فطر عفن الخبز ، فطر البنسيليوم .
فطريات مترممة اختياريا : تعيش متطفلة فإذا لم تجد العائل المناسب وتهيأت لها ظروف الترمم تلجأ إلى الترمم
مثال : فطريات التفحم ( تصيب نباتات الحبوب وتحوله إلى ما يشبه الفحم ) علل سبب تسمية فطريات التفحم بهذا الاسم ؟
ب ـ فطريات متطفلة : تعيش بطريقة التطفل حيث تتغذى على كائنات حية تقوم بامتصاص الغذاء من أجسام الكائنات مسببه لها
المرض وتنقسم إلى :
فطريات متطفلة إجباريا : تعيش متطفلة على كائنات حية فقط
مثال : فطر البياض الزغبي ( يصيب أوراق العنب ) ، فطر صدأ القمح
فطريات متطفلة اختيارياً : تعيش في الظروف الطبيعية مترممة أما في الظروف الغير طبيعية ( أي لم تتهيأ لها ظروف الترمم ) ووجدت العائل مناسب تتطفل عليه
مثال : فطر الفيوزاريوم ( يتطفل على نبات القطن ) .
ج ـ فطريات متكافلة :
هي التي تعيش بطريقة التكافل ( تبادل المنفعة ) مع مخلوق حي آخر .
مثال : الأشنات = فطر + طحلب .
2- التـــكــاثر : يتم بإحدى طريقتين :
أ ــ تكاثر غير جنسي :
بتكوين الجراثيم :
· داخلية : كما في عفن الخبز .
· خارجية ( الكونيدية ) : كما في البنسيليوم ،· الاسبيروجللس , عفن الخبز ،· الفيوزاريوم ،· الالبوجو .
التبرعم والانشطار : كما في الخميرة .
خضرياً :
التفتت : كما في عفن الخبز .
تكوين الجراثيم الكلاميدية : كما في الفيوزاريوم .
ب ــ تكاثر جنسي :
جميع الفطريات تتكاثر بواسطة الجراثيم الجنسية ما عدا الفطريات التابعة لقسم الفطريات الناقصة .
ــ تصنيف الفطريات :
الأسس المستخدمة في تصنيف الفطريات :
1- الشكل العام .
2- شكل الأبواغ ( الجراثيم ) .
3- وجود أو عدم وجود الأطوار المتحركة في دورة حياة الفطر .
4- انقسام أو عدم انقسام الغزل الفطري .
5- طبيعة ونوعية الجراثيم الجنسية .
" أقســـام الفطريات من حيث نوعية وطبيعة الجراثيم الجنسية " :
قسم الفطريات البيضية : مثل فطر البياض الزغبي ( الذي يتطفل على أوراق العنب ).
قسم الفطريات الزيجوتية ( الاقترانية ) : مثل فطر عفن الخبز ، فطريات الجذور .
قسم الفطريات الكيسية ( الزقية ) : مثل البنسيليوم ، الكمأة ( الفقع ) ، الخميرة .
قسم الفطريات البازيدية ( الدعامية ) : مثل فطر عيش الغراب ، عيش الغراب السام ، فطر العرجون ، الكرات النافخة ، نجمة الأرض .
قسم الفطريات الناقصة : مثل بعض أنواع البنسيليوم والاسبيروجيللس وفطر الفيوزاريوم .
***************************************************************************************
أولاً : قسم الفطريات البيضية Division : Oomycota
ــ نوعية التغذية: 1- مترممة ( الماء والتربة ).
2- متطفلة ( على النبات فقط مسببة له الضرر ) .
ــ مميزاتها : 1- الغزل الفطري غير مقسم بجدر عرضية " مدمج خلوي " .
2- يتركب الجدار من مادة السليلوز .
ــ التكاثر :
جنسياً : تتكاثر بواسطة أعضاء جنسية
· مذكرة ( الانثريدات ) : خلايا متخصصة لإنتاج الامشاج ( السابحات ) الذكرية .
· مؤنثة ( الاوجونات ) : خلايا متخصصة لإنتاج البويضات .
بويضة + مشيج مذكر = زيجوت ( جرثومة بيضية ) الذي ينمو ليعطي فطر جديد
س : علل ــ تسمى الفطريات البيضية بهذا الاسم ؟
ــ لوجود الاوجونات التي تتكون بداخلها البويضات .
مثال : فطر البياض الزغبي .
إضافة : سبب تسمية البياض الزغبي ـــ على شكل بقع بيضاء زغبية النمو .
لاجنسي : بتكوين الجراثيم الكونيدية ( خارجية ).
ثانياً : قسم الفطريات الزيجوتية ( الاقترانية ) Division : Zygomycota
ــ نوعية التغذية :
مترمم ( على بقايا المواد العضوية غالباً ) في الماء والتربة .
متطفل اختيارياً .
متكافلة .
ــ مميزاتها : 1- الغزل الفطري غير مقسم بجدر عرضية " مدمج خلوي " .
2- الجدار يتركب من مادية الكيتين .
ــ التكاثر :
جنسياً : تتكاثر بواسطة جراثيم زيجوتية .
س : علل تسمى الفطريات الزيجوتية بهذا الاسم ؟
ــ لأنها تتكاثر جنسياً بواسطة الجراثيم الزيجوتية .
س : علل ــ تتميز الجراثيم الزيجوتية بمقاومة الظروف البيئية غير الملائمة ؟
ــ لوجود جدار سميك لها .
لاجنسياً : 1- تكوين الجراثيم الكونيدية ( الخارجية ) .
2- تكوين الجراثيم الداخلية .
ــ أمثلة : 1- فطر عفن الخبز .
2- فطريات الجذور ( التي تتكافل مع جذور النبات ) .
فطر عفن الخبز Rhizopus
ــ نوعية التغذية : " مترمم " واسع الانتشار على الخبز أو الفواكه أو الخضروات .
ــ الوصف العام :
جزء زاحف ] ينمو فوق سطح المادة العضوية يسمى بالرئد ( المداد ) [
يخرج منه اشباة الجذور ( تمتد داخل المادة العضوية ( علل ) .....::. طلباً للغذاء )
وينمو إلى أعلى مكون حوامل بوغية ( جرثومية )
ينتهي بكل حامل بوغي بــ " حافظة بوغية " كروية الشكل بداخلها عدد كبير من الأبواغ .
ـــ عندما تتمزق الحوافظ الجرثومية تنتشر الجراثيم بواسطة الهواء ليجد بيئة مناسبة لتنمو وتعطي خيوط فطرية جديدة لفطر عفن الخبز
ثالثاً : قسم الفطريات الكيسية ( الزقيــة ) Division : Ascomycota
ــ نوعية التغذية :
مترممة .
متكافلة .
متطفلة ( إجباري داخل أنسجة العائل + اختياري ) .
ــ مميزاتها :
تتفاوت ( تختلف ) في الشكل الخارجي ، والتركيب الداخلي و نوعية التغذية .
تشترك في صفة التكاثر الجنسي " تكوين الجراثيم الزقية " .
ــ التكاثر :
جنسياً : تتكاثر بواسطة جراثيم كيسية ( زقية ) داخل أكياس زقية .
س : علل ــ تسمى الفطريات الكيسية ( الزقية ) بهذا الاسم ؟
ــ لأنها تتكاثر جنسياً بواسطة الجراثيم الكيسية ( الزقية ) .
لاجنسياً : - تكوين الجراثيم الكونيدية ( الخارجية ) .
ــ أمثلة : 1- الخميرة . 2- البنسيليوم . 3- فطر الكمأة ( الفقع ) .
فطر الكمأة Truffles
ــ يشمل هذا الجنس على 15 نوع ، أهمها في شبة الجزيرة العربية ( الزبيدي ــ الخلاسي ــ الجبــا ) .
س : كيف يستطيع الإنسان الحصول على هذا الفطر بالرغم من نمو ثماره الزقية تحت سطح التربة ؟
حدوث تشققات طفيفة في سطح الأرض .
بعد سقوط أول مطر موسمي بــ 70 يوم .
وجود نبات الرقروق ( الإرقة ) .
ــ نوعية التغذية : 1- مترمم . 2- متكافل مع نبات الرقروق .
ملحوظة : قد يعيش فطر الكمأة في بيئة ينعدم فيها نبات الرقروق ( علل ) ....::. لأنه يعيش معيشة أخرى هي الترمم .
ــ الوصف العام :
تتركب من خيوط فطرية تتصل بسطح التربة من الأسفل بواسطة الســـرة تحتوي هذه الثمرة على أكياس زقية مبعثرة في المنطقة الخصبة
للثمرة ، ويحتوي كل كيس زقي على 4 - 8 جراثيم زقية .
رابعاً : قسم الفطريات البازيدية ( الدعامية ) Division : Basidiomycota
ــ نوعية التغذية :
مترممة ( على التربة وكتل الأشجار وبقايا جذوع الأشجار ) .
متطفلة .
ــ مميزاتها : 1- اكثر تعقيداً . 2- اكثر عدداً . 3- أغلبها كبيرة الحجم .
ــ التكاثر :
جنسياً : تتكاثر بواسطة جراثيم بازيدية محمولة على تراكيب تسمى البازيديوم " الدعامة " .
س : علل ــ تسمى الفطريات البازيدية ( الدعامية ) بهذا الاسم ؟
ــ لأنها تتكاثر جنسياً بواسطة جراثيم بازيدية محمولة على تراكيب تسمى البازيديوم " الدعامة " .
لاجنسياً : 1- تكوين الجراثيم الكونيدية ( الخارجية ) .
2- خضرياً ( بتكوين الجراثيم الكلاميدية ) .
ü الجراثيم الكلاميدية : عبارة عن تراكيب خضرية تتكون نتيجة لتغلظ جدار الغزل الفطري .
ــ أمثلة :
فطر عيش الغراب . 2- فطر عيش الغراب السام . 3- فطر العرجون .
4- فطر الكرات النافخة . 5- فطر نجمة الأرض .
6- فطريات مجهرية (فطريات الصدأ والتفحم < متطفلة داخل أنسجة النباتات الزهرية > ) .
فطر عيش الغراب ( المشـــروم ) Agaricus
ــ نوعية التغذية : مترمم على المواد الدبالية وبقايا جذوع الأشجار وكتل الأخشاب .
ــ يشمل هذا الجنس على 10000 نوع .
س : علل ــ لا ينصح تناول الأنواع البرية من فطر عيش الغرب كغذاء ؟
ــ لأن بعضها سام قد تؤدي إلى الوفاة .
ــ الوصف العام :
جسم خضري : خيوط فطرية مقسمة بجدر عرضية إلى خلايا بكل خلية نواتين وينمو أما على المواد العضوية أو تحت سطح التربة .
جسم ثمري : عبارة عن : ــ
ü عنق : حامل بوغي أسطواني .
ü قلنسوة : تعلو العنق ،ü منتفخة وهي عبارة عن حافظة بوغية يوجد بالسطح السفلي صفائح خيشومية تحمل الأبواغ البازيدية
محمولة على أجزاء تعرف بالبازيديوم .
ــ ينتهي كل بازيديوم بأربع نتوءات ( ذنيبات ) كل نتوء يحمل بوغ بازيدي .
وعند نضج الأبواغ البازيدية تنفصل وتسقط وإذا توفرت البيئة المناسبة للإنبات ( ماء + مادة عضوية )
نبت لتعطي الأجسام الخضرية .
خامساً : قسم الفطريات النــاقصة Division : Deuteromycota
ــ يشمل هذا الجنس على 3000 نوع تقريباً .
ــ نوعية التغذية :
1- مترمم ( التربة أو فوق بقايا النبات ) .
2- متطفل على الإنسان أو الحيوان أو النبات مسببه لها أمراض خطيرة .
ــ مميزاتها : 1- الغزل الفطري مقسم بجدر عرضية .
2- لم يكتشف فيها التكاثر الجنسي .
س : علل ــ تسمى الفطريات الناقصة بهذا الاسم ؟
ــ لعدم اكتشاف التكاثر الجنسي فيها . وعند اكتشاف التكاثر الجنسي لأي نوع فيها يعاد تصنيفه تحت القسم الذي يتوافق معه في
طريقة التكاثر .
ــ أمثلة : 1- فطر الفيوزاريوم : يتمثل في المناطق البيضاء المتشققة في نبات الطماطم ويسبب أمراض الذبول في
القطن والكتان والحمص والموز والطماطم .
2- فطر الألترناريا : يتمثل في المناطق السوداء حول عنق الطماطم التالفة وايضاً البطاطس .
3- بعض أنواع البنسيليوم والاسبيروجيللس التي لم يكتشف ثمارها الزقية بعد .
س : قارن بين البنسيليوم والاسبيروجيللس مع الرسم ؟
أنظر الشكل ( 18- 19 ) ص ( 22 )
أهميـــــة الفطريــــات
تقوم بتحليل المركبات العضوية إلى مواد غير عضوية يستفيد منها النبات حيث يمكن تخليص البيئة من المركبات العضوية ( الجثث ) ولكنها لا تستطيع تحليل المواد الكربونية ( مثل البلاستيك ) .
تستخدم كغذاء للإنسان مثل ( فطر الكمأة وفطر العرجون وفطر عيش الغراب ) .
تعتبر فطر الخميرة مهمة للإنسان ( علل ) :
ــ لأنها تدخل في صناعة :
ü الخبز .
ü الأدوية المحتوية على فيتامين B .
ــ تستخدم في تطبيقات الهندسة الوراثية .
لفطر البنسيليوم أهمية :
دوائية لاستخراج المضاد الحيوي البنسيلين .
يستخدم في صناعة بعض أنواع الجبن .
يتبع
1- تسبب أمراض للإنسان ( كالأمراض الجلدية ) مثل :
مرض القدم الرياضي ( ألم واحمرار ما بين الأصابع يسببه فطريات ناقصة ) ويمكن أن ينتقل من شخص لآخر .
مرض القوباء الحلقية .
التهاب الأذن الوسطى .
2- تسبب أمراض للحيوانات مثل : الفطريات التي تصيب النمل .
تسبب أمراض للنبات مثل :
مرض نبات البطاطس : حيث تصبح البطاطس عبارة عن كيس إسفنج من الأبواغ وتسببه الفطريات البيضية .
مرض صدأ القمح .
أمراض الذبول للنبات ( الطماطم والقطن ) ويسببه الفيوزاريوم الطفيلية .
تعفن درنات البطاطس وثمار الطماطم ويسببه بعض اجناس الألترناريا الطفيلية .
مرض التبقع لنبات القطن .
مرض اللفحة المبكرة ( يصيب الطماطم والبطاطس ) .
تسبب فساد أو تعفن كثير من المواد منها :
المواد الغذائية .
الأخشاب .
الألياف .
المصنوعات الجلدية .
الأوراق .
الأشـــنــــات Lichens
ــ تعريفها : عبارة عن ( فطر + طحلب ) يعيشان معيشة تكافلية .
س : ماذا يقدم الطحلب للفطر ؟
ــ يقوم الطحلب بعملية البناء الضوئي حيث يقدم للفطر مركبات عضوية يتغذى عليها الفطر .
س : ماذا يقدم الفطر للطحلب ؟
ــ يقوم الفطر بتفتيت الصخور بواسطة أنزيمات وأحماض ويمتص الماء والأملاح ليقدمها للطحلب .
ــ مميزاتها :
مقاومة البرودة والجفاف .
ــ البيئة :
1- الصخور . 2- جذوع الأشجار في الغابات . 3- الصحاري . 4- التربة العارية . 5- قمم الجبال .
ــ أشكال الأشنات :
أشنات قشرية " ملتصقة بالصخور " .
أشنات ورقية " جسم ممتد على شكل ورقة " .
أشنات ثمرية " جسم متفرع " .
أشنات خيطية .
أشنات حرشفية .
أهـــــمية الأشــــنات
مصدر :
ü للمركبات الكيميائية .
ü للروائح .
ü للأدوية .
ü للعقاقير .
ü للصابون .
لها دور في توازن النظام البيئي .
تعمل على زيادة خصوبة التربة ( علل ) ــ لأنها تعمل على تفتيت الصخور بواسطة أنزيمات .
تستخدم كغذاء للإنسان وبعض الحيوانات .
تستخدم للكشف عن التلوث البيئي ( علل ) ــ لأنها حساسة لوجود SO2 .
تعمل على إنتاج مركبات طبية تستخدم لعلاج :
ü الأورام الخبيثة .
ü الصدر .
ü الجروح .
ü الأمراض الجلدية .
Professor2012-02-15, 3:52 pm