الدرس الأول : توصيل الحرارة
الحرارة من أهم أنواع الطاقة
التي تستخدم في حياتنا اليومية
- في تدفئة المنزل
- وطبخ الطعام
- وتسخين الماء
- وتجفيف الملابس بعد غسلها
استخدام الحرارة في مجال الصناعة
- صناعة وتحضير الأغذية
- والزجاج والورق
- والمنسوجات وغيرها
تعريف الحرارة
هي صورة من صور الطاقة التي تنتقل من جسم إلى آخر
بشرط وجود اختلاف في درجة الحرارة بين الجسمين
أي أنها تنتقل من الجسم الأعلى في درجة الحرارة للجسم الأقل في درجة الحرارة
تعريف درجة الحرارة
عبارة عن مؤشر يساعدنا في التعبير عن مدى سخونة أو برودة أي جسم
* وتستخدم لقياس درجات الحرارة أدوات معينة تسمى ( الترمومترات )
المواد تختلف في توصيل درجة الحرارة
المسطرة والمعلقة والقلم ( البلاستيك والخشب والألمنيوم )
مواد تختلف في توصيل الحرارة

تنقسم المواد من حيث توصيل الحرارة إلى قسمين
- مواد جيدة التوصيل للحرارة : هي المواد التي تسمح بمرور الحرارة خلالها  
مثل المعادن المختلفة ( النحاس والألمنيوم والحديد )

- مواد رديئة التوصيل للحرارة : هي المواد التي لا تسمح بسريان الحرارة خلالها
مثل ( الخشب والزجاج والبلاستيك والورق والهواء )
تطبيقات حياتية
في البلدان الباردة استفاد الإنسان من أن الهواء مادة رديئة التوصيل للحرارة
في صناعة النوافذ الزجاجية حيث تترك مسافة بين لوحي الزجاج
مما يؤدى إلى احتفاظ الهواء داخل المنزل بحرارته وعدم تسربها للخارج

تختلف درجة توصيل المعادن للحرارة
- النحاس يوصل الحرارة أسرع من الألمنيوم والحديد
- عند سريان الحرارة خلال المعادن فإنها تتمدد وتزداد فى الحجم لذلك :
* نترك فجوات بين قطبان القطارات حتى لا يحدث لها التواء عندما تتمدد فتقع حوادث للقطارات
استخدامات المواد الموصلة للحرارة :
يستخدم الألمنيوم والنحاس والصلب المقاوم للصدأ فى صناعة
أواني الطهي والغلايات المستخدمة فى المنازل والمصانع
استخدامات المواد رديئة التوصيل للحرارة :
- يستخدم البلاستيك والخشب فى صناعة أيدي أواني الطهي والقدور والغلايات
والأدوات المستخدمة فى عملية تحضير وغرف الطعام
- ويستخدم البلاستيك فى صناعة مقبض المكواة الكهربية
- تستخدم الأغطية الثقيلة والملابس الصوفية الثقيلة فى فصل الشتاء
للمحافظة على حرارة الجسم وعدم الشعور بالبرودة
الدرس الثاني .. قياس درجة الحرارة
أهمية تحديد درجة الحرارة :
- نتعرف على درجة حرارة الجو التي تؤثر على أنشطتنا
- ونتعرف على درجة حرارة أجسامنا لنتعرف على حالتنا الصحية
- وهى مهمة فى بعض الصناعات الغذائية التي تتطلب درجة حرارة معينة
ولكن هل يمكننا التعرف على كون الجسم ساخنا أم باردا من خلال اللمس فقط
أم يلزمنا مؤشر دقيق يجعلنا نعرف درجة الحرارة بدقة
أدوات قياس الحرارة
الترمومتر : هو جهاز يستخدم لقياس درجة الحرارة
فكرة عمل الترمومتر : هى تغير حجم السائل الموجودة  به مع تغير درجة الحرارة
حيث يتمدد السائل بالحرارة وينكمش بالبرودة
- مثل الزجاجة التي يوجد بها الكحول الإيثيلى
نلاحظ تمدد السائل وارتفاعه فى الماصة عندما تضع الزجاجة بين يديك
ونلاحظ انخفاض مستوى السائل عند وضع الزجاجة فى ماء مثلج
أنواع الترمومترات :
- الترمومتر الطبي                  - الترمومتر المئوي
تركيب الترمومتر الطبي
- أنبوبة زجاجية شفافة بها أنبوبة شعرية مغلقة من أحد طرفيها
- يتصل الطرف الآخر بمستودع يتجمع به الزئبق
- يوجد فوق مستودع الزئبق اختناق فى الأنبوبة الشعرية
يمنع رجوع الزئبق بسرعة للمستودع حتى نتمكن من تسجيل القراءة بسهولة
- تدريج الترمومتر يبدأ من درجة حرارة 35 درجة سيليزية الى 42 درجة
كل درجة مقسمة الى عشرة أجزاء
تطبيقات حياتية يوجد الترمومتر الرقمي الحديث الذي يظهر درجة حرارة الجسم رقميا
ويستخدم لقياس درجة الحرارة عند الأطفال خاصة
معلومة اثرائية هل تعلم أن درجة حرارة الإنسان السليم صحيا هى 37 درجة سيليزية
وقد تزيد قليلا أو تقل فى حالة التعرض للمرض
استخدام الترمومتر الطبي
فى قياس درجة حرارة جسم الإنسان
من خلال تحديد الرقم الذي يتوقف عنده مستوى سطح الزئبق والذي يدل على درجة حرارة الجسم
الترمومتر المئوي :
- يتركب من أنبوبة زجاجية شفافة بها أنبوبة شعرية مغلقة من أحد طرفيها
- يتصل الطرف الآخر بمستودع يتجمع به الزئبق
- ولا يوجد فوق مستودع الزئبق اختناق فى الأنبوبة الشعرية
- تدريج الترمومتر يبدأ من درجة حرارة 0 درجة سيليزية الى 100 درجة
و كل درجة مقسمة الى عشرة أجزاء
- يستخدم لقياس درجة حرارة الماء والسوائل
يسمى بهذا الاسم بسبب تقسيم المسافة بين درجة انصهار الثلج ودرجة غليان الماء الى 100 قسم
- عند تسجيل درجة الحرارة يتم وضع الترمومتر بشكل رأسي ويكون اتجاه النظر عمودي على الترمومتر
لماذا يفضل الزئبق فى صناعة الترمومترات ؟
- الزئبق معدن سائل فضى اللون يمكن رؤيته بسهولة من خلال زجاج الترمومتر
- الزئبق جيد التوصيل للحرارة                            
- مادة منتظمة التمدد تعطى تقديرا دقيقا لدرجة الحراة
- لا يلتصق بجدران الأنبوبة الشعرية
- يبقى سائلا بين درجتى حرارة 390 درجة سيليزية و 357 درجة وهذا يعطى مدى واسع لقياس درجة الحرارة
العالم السويدى إندريس سيليسيوس صمم التدريج السيليزى عام 1747 م
- وفيه اعتبر درجة انصهار الجليد هى الصفر        ..       ودرجة غليان الماء هى 100
- وقسم المسافة بينهما الى 100 قسم كل قسم يعادل درجة واحدة سيليزية ( 1 س )
معلومات اثرائية تحتوى بعض الترمومترات على تدريجين لدرجات الحرارة
أحدهما يعبر عن درجات الحرارة  بالتدريج السيليزى ... والآخر يعبر عن درجات الحرارة عن طريق التدريج الفهرنهايت
ودرجة حرارة صفر سيليزية تقابل درجة حرارة 32 درجة فهرنهايت و 100 سيليزية تقابل 212 درجة فهرنهايت

توصيل الحرارة
(1)  : توصيل الحرارة
س 1 : اذكر استخدامات الحرارة في الحياة اليومية ؟
ج : في تدفئة المنزل وطبخ الطعام وتسخين الماء وتجفيف الملابس بعد غسلها
س2 : اذكر استخدامات الحرارة في مجال الصناعة ؟
ج :  صناعة وتحضير الأغذية و صناعة الزجاج و صناعة الورق و صناعة المنسوجات وغيرها
س3 : عرف  الحرارة ؟
ج : هي صورة من صور الطاقة التي تنتقل من جسم إلى آخر بشرط وجود اختلاف في درجة الحرارة بين الجسمين
     أي أنها تنتقل من الجسم الأعلى في درجة الحرارة للجسم الأقل في درجة الحرارة
س 4: ما هو تعريف درجة الحرارة ؟
ج : عبارة عن مؤشر يساعدنا في التعبير عن مدى سخونة أو برودة أي جسم .
وتستخدم لقياس درجات الحرارة أدوات معينة تسمى ( الترمومترات ) .
س 5 :  ما المقصود بالمواد  جيدة التوصيل للحرارة ؟
ج : هي المواد التي تسمح بمرور الحرارة خلالها . مثل المعادن المختلفة ( النحاس والألمنيوم والحديد )
س 6 :  ما المقصود بالمواد  رديئة التوصيل للحرارة ؟
ج : هي المواد التي لا تسمح بسريان الحرارة خلالها . مثل ( الخشب والزجاج والبلاستيك والورق والهواء )
س7 :  اذكر بعضا من التطبيقات الحياتية للاستفادة من أن الهواء مادة رديئة التوصيل للحرارة ؟
ج : في البلدان الباردة استفاد الإنسان من أن الهواء مادة رديئة التوصيل للحرارة في صناعة النوافذ الزجاجية حيث
     تترك مسافة بين لوحي الزجاج مما يؤدى إلى احتفاظ الهواء داخل المنزل بحرارته وعدم تسربها للخارج
س8 : تختلف درجة توصيل المعادن للحرارة .. وضح ذلك
ج : النحاس يوصل الحرارة أسرع من الألمنيوم والحديد .
س9 : لماذا نترك فجوات بين قطبان القطارات ؟
ج : حتى لا يحدث لها التواء عندما تتمدد فتقع حوادث للقطارات
س10 : حدد استخدامات المواد الموصلة للحرارة .
ج : يستخدم الألمنيوم والنحاس والصلب المقاوم للصدأ فى صناعة أواني الطهي والغلايات المستخدمة فى المنازل  
    والمصانع .
س11 : حدد استخدامات المواد رديئة التوصيل للحرارة .
ج : - يستخدم البلاستيك والخشب فى صناعة أيدي أواني الطهي والقدور والغلايات
       والأدوات المستخدمة فى عملية تحضير وغرف الطعام .
    - ويستخدم البلاستيك فى صناعة مقبض المكواة الكهربية
    - تستخدم الأغطية الثقيلة والملابس الصوفية الثقيلة فى فصل الشتاء للمحافظة على حرارة الجسم وعدم الشعور  
       بالبرودة

قياس درجة الحرارة
قياس درجة الحرارة
س1 : ما أهمية تحديد درجة الحرارة ؟
ج : - نتعرف على درجة حرارة الجو التي تؤثر على أنشطتنا .
     - نتعرف على درجة حرارة أجسامنا لنتعرف على حالتنا الصحية
     - هى مهمة فى بعض الصناعات الغذائية التي تتطلب درجة حرارة معينة
س2 : ما أدوات قياس الحرارة ؟
ج : الترمومتر : هو جهاز يستخدم لقياس درجة الحرارة .
س3 : ما فكرة عمل الترمومتر؟
ج : تغير حجم السائل الموجودة  به مع تغير درجة الحرارة حيث يتمدد السائل بالحرارة وينكمش بالبرودة
   مثال :  الزجاجة التي يوجد بها الكحول الإيثيلى نلاحظ تمدد السائل وارتفاعه فى الماصة عندما تضع الزجاجة بين
             يديك ونلاحظ انخفاض مستوى السائل عند وضع الزجاجة فى ماء مثلج
س4 : ما أنواع الترمومترات ؟
ج : (1)  الترمومتر الطبي .                  (2) الترمومتر المئوي .
س5 : مما يتركب الترمومتر الطبي ؟
ج : - أنبوبة زجاجية شفافة بها أنبوبة شعرية مغلقة من أحد طرفيها
     - يتصل الطرف الآخر بمستودع يتجمع به الزئبق
     - يوجد فوق مستودع الزئبق اختناق فى الأنبوبة الشعرية يمنع رجوع الزئبق بسرعة للمستودع حتى نتمكن من
        تسجيل القراءة بسهولة
     - تدريج الترمومتر يبدأ من درجة حرارة 35 5 سيليزية إلى 42 5 سيليزية كل درجة مقسمة الى عشرة أجزاء
س6 : ماذا تعرف عن الترمومتر الرقمي الحديث ؟
ج :  يوجد الترمومتر الرقمي الحديث الذي يظهر درجة حرارة الجسم رقميا ويستخدم لقياس درجة الحرارة عند الأطفال
     خاصة
س 7 : كم درجة حرارة الإنسان السليم صحيا ؟
ج :  درجة حرارة الإنسان السليم صحيا هى 37 درجة سيليزية وقد تزيد قليلا أو تقل فى حالة التعرض للمرض
س8 : فيما يستخدم الترمومتر الطبي؟
ج : فى قياس درجة حرارة جسم الإنسان من خلال تحديد الرقم الذي يتوقف عنده مستوى سطح الزئبق والذي يدل على درجة حرارة الجسم
س9 : مما يتركب الترمومتر المئوي ؟
ج : - يتركب من أنبوبة زجاجية شفافة بها أنبوبة شعرية مغلقة من أحد طرفيها
     - يتصل الطرف الآخر بمستودع يتجمع به الزئبق
     - ولا يوجد فوق مستودع الزئبق اختناق فى الأنبوبة الشعرية
     - تدريج الترمومتر يبدأ من درجة حرارة 0 درجة سيليزية الى 100 درجة و كل درجة مقسمة الى عشرة أجزاء
س10 : فيم يستخدم الترمومتر المئوى ؟
ج : يستخدم لقياس درجة حرارة الماء والسوائل .
س11 : ما سبب تسمية الترمومتر المئوى بهذا الاسم ؟
ج : بسبب تقسيم المسافة بين درجة انصهار الثلج ودرجة غليان الماء الى 100 قسم
س12 : كيف يتم وضع الترمومتر عند تسجيل درجة الحرارة ؟
ج : عند تسجيل درجة الحرارة يتم وضع الترمومتر بشكل رأسي ويكون اتجاه النظر عمودي على الترمومتر
س13 :  لماذا يفضل الزئبق فى صناعة الترمومترات ؟
ج : - الزئبق معدن سائل فضي اللون يمكن رؤيته بسهولة من خلال زجاج الترمومتر
    - الزئبق جيد التوصيل للحرارة                            
    - مادة منتظمة التمدد تعطى تقديرا دقيقا لدرجة الحرارة
    - لا يلتصق بجدران الأنبوبة الشعرية
    - يبقى سائلا بين درجتي حرارة – 390 5 س و 357 5 س وهذا يعطى مدى واسع لقياس درجة الحرارة
س14 : من الذي صمم التدريج السيليزى عام 1747 م ؟
ج : العالم السويدي إندريس سيليسيوس وفيه اعتبر درجة انصهار الجليد هى الصفر ودرجة غليان الماء
    هى 100 وقسم المسافة بينهما الى 100 قسم كل قسم يعادل درجة واحدة سيليزية ( 1 س ) .
س15 : تحتوى بعض الترمومترات على تدريجيين لدرجات الحرارة .. وضح ذلك .
ج :  تحتوى بعض الترمومترات على تدريجيين لدرجات الحرارة أحدهما يعبر عن درجات الحرارة  بالتدريج السيليزى
     والآخر يعبر عن درجات الحرارة عن طريق التدريج الفهرنهايت .
ودرجة حرارة صفر سيليزية تقابل درجة حرارة 32 درجة فهرنهايت و 100 سيليزية تقابل 212 درجة فهرنهايت